IL NOSTRO MENU

GLI ANTIPASTI DI PESCE
Gran sautè di cozze e pane croccante € 9,5
insalata di mare € 11

GLI ANTIPASTI
Parmigiana di verdure di stagione € 8,5
Pappa al pomodoro con stracciata e alici € 9,5
Prosciutto di Norcia con focaccia € 10
Mortadella e focaccia € 10
Tartare di manzo con tuorlo dorato € 10

I PRIMI DI PESCE
Tonnarelli allo scoglio € 12
Tortello aperto ripieno del miglior pescato €14

I NOSTRI PRIMI ARTIGIANALI
Zuppa di orzo perlato e funghi porcini €9
Lasagna funghi e tartufo € 14
lasagna al ragu € 10

I SECONDI DI PESCE
Gran fritto di pesce € 14
Branzino arrosto con patate € 15
Grigliata di pesce € 19

I SECONDI DALLA CUCINA
Trippa alla romana € 12
Maialino al finocchietto selvatico € 12
Stinco di vitello al sagrantino €14

I SECONDI DALLA GRIGLIA
la nostra carne da allevamento allo stato brado proviene da allevamenti a km 0
Galletto intero da allevamenti locali € 11
Tagliata di cuberoll irlandese allo stato brado € 18
Costata/Fiorentina di animali allo stato brado senza uso di antibiotici € 4,5/hg

BURGER XL 200 GR
preparati da noi con carni da allevamenti selezionati
Amatriciano: manzo, pomodoro, cipolla, guanciale, pecorino € 10
Dakota: manzo, bacon, cheddar, funghi freschi, rucola € 10
Trinci: manzo, zucchine, speck, stracciata € 10
Norcino: manzo, caciotta di Norcia e tartufo € 12
Bismarck: manzo, pecorino, bacon, insalata, uovo all'occhio di bue € 12

PIZZE GOURMET
con lievito madre a lievitazione 72 ore
Margherita: pomodoro, mozzarella € 5,5
Bufalina: pomodoro, mozzarella di bufala, basilico € 7,5
Capricciosa: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive € 8
Francescana: pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo € 8,5
Boscaiola: pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi € 7,5
Norcina: mozzarella, tartufo, caciotta, salsiccia € 10
Sicula: pomodoro, melanzana, alici, caciocavallo € 8,5
Amatriciana: pomodoro, guanciale, cipolla, pecorino € 7,5
Calabra: pomodoro, mozzarella, salame piccante € 7,5
Campana: mozzarella, prosciutto crudo, noci € 9
Romana: mozzarella, salsiccia, friarelli € 9
Montanara: mozzarella, provola affumicata, porcini, speck € 11
Pizza focaccia € 4,5

CONTORNI
Patate alle erbe aromatiche € 3,5
Patate fritte € 3,5
Pomodori arrosto con maggiorana e olio E.V.O. € 5

I NOSTRI DESSERT
Il tiramisù secondo noi € 5
Mousse al cioccolato bianco in guscio fondente € 6

LE BEVANDE
Bibite in lattina 0,33cl €2,5
Birre in Bottiglia € 3,00 / 6,00

VINI
Rosso di Montefalco € 13
Trebbiano Spoletino € 13
Pinot Grigio € 12
Chardonnay € 13
Grechetto € 11
Prosecco € 15
IL NOSTRO MENU

GLI ANTIPASTI DI PESCE
Gran sautè di cozze e pane croccante € 9,5
insalata di mare € 11

GLI ANTIPASTI
Parmigiana di verdure di stagione € 8,5
Pappa al pomodoro con stracciata e alici € 9,5
Prosciutto di Norcia con focaccia € 10
Mortadella e focaccia € 10
Tartare di manzo con tuorlo dorato € 10

I PRIMI DI PESCE
Tonnarelli allo scoglio € 12
Tortello aperto ripieno del miglior pescato €14

I NOSTRI PRIMI ARTIGIANALI
Zuppa di orzo perlato e funghi porcini €9
Lasagna funghi e tartufo € 14
lasagna al ragu € 10

I SECONDI DI PESCE
Gran fritto di pesce € 14
Branzino arrosto con patate € 15
Grigliata di pesce € 19

I SECONDI DALLA CUCINA
Trippa alla romana € 12
Maialino al finocchietto selvatico € 12
Stinco di vitello al sagrantino €14

I SECONDI DALLA GRIGLIA
la nostra carne da allevamento allo stato brado proviene da allevamenti a km 0
Galletto intero da allevamenti locali € 11
Tagliata di cuberoll irlandese allo stato brado € 18
Costata/Fiorentina di animali allo stato brado senza uso di antibiotici € 4,5/hg

BURGER XL 200 GR
preparati da noi con carni da allevamenti selezionati
Amatriciano: manzo, pomodoro, cipolla, guanciale, pecorino € 10
Dakota: manzo, bacon, cheddar, funghi freschi, rucola € 10
Trinci: manzo, zucchine, speck, stracciata € 10
Norcino: manzo, caciotta di Norcia e tartufo € 12
Bismarck: manzo, pecorino, bacon, insalata, uovo all'occhio di bue € 12

PIZZE GOURMET
con lievito madre a lievitazione 72 ore
Margherita: pomodoro, mozzarella € 5,5
Bufalina: pomodoro, mozzarella di bufala, basilico € 7,5
Capricciosa: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi, olive € 8
Francescana: pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo € 8,5
Boscaiola: pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi € 7,5
Norcina: mozzarella, tartufo, caciotta, salsiccia € 10
Sicula: pomodoro, melanzana, alici, caciocavallo € 8,5
Amatriciana: pomodoro, guanciale, cipolla, pecorino € 7,5
Calabra: pomodoro, mozzarella, salame piccante € 7,5
Campana: mozzarella, prosciutto crudo, noci € 9
Romana: mozzarella, salsiccia, friarelli € 9
Montanara: mozzarella, provola affumicata, porcini, speck € 11
Pizza focaccia € 4,5

CONTORNI
Patate alle erbe aromatiche € 3,5
Patate fritte € 3,5
Pomodori arrosto con maggiorana e olio E.V.O. € 5

I NOSTRI DESSERT
Il tiramisù secondo noi € 5
Mousse al cioccolato bianco in guscio fondente € 6

LE BEVANDE
Bibite in lattina 0,33cl €2,5
Birre in Bottiglia € 3,00 / 6,00

VINI
Rosso di Montefalco € 13
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Chardonnay € 13
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